Notre petite histoire
Kristine Landry
Miss Marmelades
Mon parcours professionnel
Pendant plus de 20 ans, j’ai travaillé dans le domaine du tourisme dans la région de l’Outaouais. Cependant, c’est mon amour du jardinage et mon magnifique potager qui m’ont orienté vers la fabrication de marmelades. Chaque été, mon jardin biologique débordait de fruits et de légumes, me laissant avec une abondance de produits frais à conserver.
Ma mère m’a toujours appris à éviter le gaspillage, alors j’ai cherché des solutions pour préserver cette abondance. Après avoir sollicité les conseils de ma mère et de ma tante Murielle, j’ai commencé à explorer différentes recettes de conserves.
Le début de l’aventure
Avec l’aide précieuse de mon conjoint, un ancien chef avec une formation culinaire, j’ai découvert à 40 ans une véritable passion pour les gelées, marmelades et conserves. Sa patience et son expertise culinaire m’ont inspirée à expérimenter et à perfectionner diverses techniques.
Fort des encouragements de mon entourage, j’ai décidé de partager mes créations. Les retours positifs m’ont encouragée à lancer une gamme de produits gourmands, 100 % naturels et sans agents de conservation.
Notre engagement
Tous mes produits sont fabriqués à partir d’ingrédients frais et de saison, majoritairement issus de mon jardin ou achetés localement. Bien que je ne puisse pas cultiver d’oranges au Québec, je veille toujours à choisir des agrumes de qualité supérieure.
Je vous invite à découvrir et à savourer mes créations. Bon appétit !
Notre première marmelade
Marmelade courgettes & orange
La recette de cette marmelade me vient de ma tante Murielle, un mélange de courgette et d’orange elle est pour le moins surprenant. Vous la retrouverez dans nos produits saisonniers de la fin de juillet au début septembre.
La BoutiqueCourgettes?
De tous mes produits c’est notre marmelade de courgettes qui a fait le plus jaser. Courgettes ? Dans de la marmelade? Eh bien! Oui, c’est délicieux. Combiner le tout avec orange et citron le goût est surprenant en plus de lui donner sa merveilleuse couleur. Je vous offre aussi de magnifiques marmelades plus traditionnelles tel oranges & Coitreau, pamplemousses roses et poires & gingembre.
Une autre de mes découvertes me vient de l’amour du piquant, de mes proches et d’une récolte exceptionnelle de piments forts durant l’été 2010. Ma gelée de piment fort est faite à base de piments forts jamaïcains et peut servir de marinade pour le poulet ou le porc, elle est aussi délicieuse avec les pâtés ou les fromages.
Alors, j’espère que vous apprécierez tous mes produits. Si vous avez des commentaires ou des questions sur mes produits, n’hésitez pas à me contacter.
