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Suprême de volaille de grains à la gelée de piments de Miss Marmelades

31 août 2021

spoon

Mon parcours professionnel n’a absolument rien à avoir avec la restauration et je tiens à préciser que je n’ai aucune formation culinaire. J’ai travaillé pendant plus de 20 ans dans le domaine du tourisme dans la région de l’Outaouais. C’est plutôt mon amour du jardinage et mon magnifique potager qui m’ont poussé vers la fabrication de marmelades et de conserves. Avec un jardin biologique débordant de produits tout l’été, je me retrouvais avec une énorme quantité de fruits et de légumes tous les ans. Ma mère m’a toujours appris à ne pas gaspiller, alors je devais trouver une solution pour conserver tout ça. Après avoir demandé conseils à ma mère et à ma tante Murielle, je pars à la recherche de recettes.

C’est avec la précieuse aide de mon conjoint (lui en passant a une formation culinaire, il était chef dans une ancienne vie), qui avec sa patience infinie me donne le goût de cuisiner et d’essayer différentes techniques, que je me découvre à 40 ans une passion pour les gelées, marmelades et conserves. J’ai décidé de me mettre au travail et de partager mes découvertes avec mon entourage. Les commentaires furent tellement positifs que je suis fière aujourd’hui de vous offrir une gamme de produits 100 % naturels avec aucun agent de conservation. Tous mes produits sont faits à partir d’ingrédients frais, en saison, et proviennent pour la plupart de mon jardin ou achetés localement. Non, je n’ai pas encore trouvé le secret de faire pousser des oranges au Québec, mais je prends toujours soin de choisir les meilleurs agrumes, de qualité supérieure.

Notre petite histoire

Mon parcours professionnel n’a absolument rien à avoir avec la restauration et je tiens à préciser que je n’ai aucune formation culinaire. J’ai travaillé pendant plus de 20 ans dans le domaine du tourisme dans la région de l’Outaouais. C’est plutôt mon amour du jardinage et mon magnifique potager qui m’ont poussé vers la fabrication de marmelades et de conserves. Avec un jardin biologique débordant de produits tout l’été, je me retrouvais avec une énorme quantité de fruits et de légumes tous les ans. Ma mère m’a toujours appris à ne pas gaspiller, alors je devais trouver une solution pour conserver tout ça. Après avoir demandé conseils à ma mère et à ma tante Murielle, je pars à la recherche de recettes.

C’est avec la précieuse aide de mon conjoint (lui en passant a une formation culinaire, il était chef dans une ancienne vie), qui avec sa patience infinie me donne le goût de cuisiner et d’essayer différentes techniques, que je me découvre à 40 ans une passion pour les gelées, marmelades et conserves. J’ai décidé de me mettre au travail et de partager mes découvertes avec mon entourage. Les commentaires furent tellement positifs que je suis fière aujourd’hui de vous offrir une gamme de produits 100 % naturels avec aucun agent de conservation. Tous mes produits sont faits à partir d’ingrédients frais, en saison, et proviennent pour la plupart de mon jardin ou achetés localement. Non, je n’ai pas encore trouvé le secret de faire pousser des oranges au Québec, mais je prends toujours soin de choisir les meilleurs agrumes, de qualité supérieure.

Mon parcours professionnel n’a absolument rien à avoir avec la restauration et je tiens à préciser que je n’ai aucune formation culinaire. J’ai travaillé pendant plus de 20 ans dans le domaine du tourisme dans la région de l’Outaouais. C’est plutôt mon amour du jardinage et mon magnifique potager qui m’ont poussé vers la fabrication de marmelades et de conserves. Avec un jardin biologique débordant de produits tout l’été, je me retrouvais avec une énorme quantité de fruits et de légumes tous les ans. Ma mère m’a toujours appris à ne pas gaspiller, alors je devais trouver une solution pour conserver tout ça. Après avoir demandé conseils à ma mère et à ma tante Murielle, je pars à la recherche de recettes.

C’est avec la précieuse aide de mon conjoint (lui en passant a une formation culinaire, il était chef dans une ancienne vie), qui avec sa patience infinie me donne le goût de cuisiner et d’essayer différentes techniques, que je me découvre à 40 ans une passion pour les gelées, marmelades et conserves. J’ai décidé de me mettre au travail et de partager mes découvertes avec mon entourage. Les commentaires furent tellement positifs que je suis fière aujourd’hui de vous offrir une gamme de produits 100 % naturels avec aucun agent de conservation. Tous mes produits sont faits à partir d’ingrédients frais, en saison, et proviennent pour la plupart de mon jardin ou achetés localement. Non, je n’ai pas encore trouvé le secret de faire pousser des oranges au Québec, mais je prends toujours soin de choisir les meilleurs agrumes, de qualité supérieure.

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