5 janvier 2023
Le saumon du Canada
Le saumon canadien est réputé pour sa qualité exceptionnelle et sa saveur délicieuse. Le Canada possède d’abondantes ressources en eau douce et en eau salée, ce qui offre des conditions idéales pour l’élevage et la pêche du saumon.
Le saumon canadien est apprécié pour sa chair riche en oméga-3, qui est bénéfique pour la santé cardiovasculaire et le fonctionnement du cerveau. Il est également une excellente source de protéines de haute qualité.
Une industrie durable
L’industrie du saumon au Canada est régie par des normes strictes en matière de durabilité et de gestion des ressources. Les pêcheries canadiennes sont soumises à des réglementations visant à protéger les populations de saumon sauvage et à minimiser les impacts sur l’environnement.
Le saumon canadien est disponible dans différentes variétés, notamment le saumon atlantique et le saumon du Pacifique. Chaque variété a ses propres caractéristiques et saveurs distinctes. Qu’il soit sauvage ou d’élevage, le saumon canadien est réputé pour sa fraîcheur et sa qualité supérieure.
Que ce soit grillé, cuit au four, fumé ou servi cru en sushi, le saumon canadien est un choix polyvalent en cuisine. Sa texture délicate et son goût savoureux en font un ingrédient apprécié dans de nombreux plats et recettes gastronomiques.
En choisissant du saumon canadien, vous soutenez non seulement une industrie durable, mais vous vous assurez également de savourer un produit de la plus haute qualité, élevé dans des eaux pures et préservées du Canada.
Saumon à l’orange Miss Marmelades
Quand on pense marmelade, on pense déjeuner, mais en vous laissant inspirer, elle peut aussi ensoleiller vos heures de souper 🙂
Le saumon est un poisson populaire pour sa chair tendre et savoureuse. Dans cette recette, nous allons ajouter une touche d’agrumes en utilisant notre marmelade d’orange et Cointreau Miss Marmelades pour donner une saveur rafraîchissante et légèrement sucrée. Le saumon est parfaitement cuit à la poêle, puis caramélisé avec la marmelade et le Cointreau pour créer une croûte dorée et croustillante. Cette recette est facile à préparer et est parfaite pour une soirée de semaine rapide et délicieuse.
Voici une recette toute simple, mais délicieuse qui m’a été suggérée par une amie de ma belle-mère.
- 4 filets de saumon frais
- 60 ml de marmelade orange & Cointreau Miss Marmelades
- 30 ml de gingembre frais haché finement
- Sel et poivre
- Préchauffer le four à 400°F.
- Couvrir une plaque allant au four de papier parchemin et y déposer les filets de saumon.
- Saler et poivrer.
- Dans un petit bol, mélanger la marmelade et le gingembre.
- Badigeonner généreusement de marmelade sur chaque filet.
- Cuire 17 minutes ou jusqu’à ce que le saumon se défasse à la fourchette.
Vous trouverez cette recette et plein d’autre dans notre livre de recette Une découverte à chaque bouchée!
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