Brie fondant

Les fromages du Québec

Les fromages du Québec sont réputés pour leur qualité exceptionnelle et leur diversité. Le Québec, bénéficie de conditions géographiques et climatiques favorables à l’élevage laitier, ce qui se traduit par une grande variété de fromages de haute qualité.

Les fromages du Québec sont fabriqués à partir de lait provenant de vaches, de chèvres et même de brebis élevées dans les différentes régions de la province. Ils sont produits selon des méthodes artisanales traditionnelles, ainsi que des techniques modernes, ce qui permet de créer une vaste gamme de fromages aux saveurs et aux textures variées.

Les fromages québécois se déclinent en différentes catégories, allant des fromages frais et crémeux aux fromages affinés et plus corsés. On retrouve des fromages à pâte molle, à pâte ferme, à pâte pressée, à croûte lavée, à croûte fleurie, ainsi que des fromages bleus et des fromages de chèvre.

Chaque fromage du Québec a ses caractéristiques distinctes, reflétant le terroir et le savoir-faire des artisans fromagers locaux. Certains fromages emblématiques du Québec incluent le fromage en grain (cheddar frais), le fromage de Saint-Paulin, le fromage Oka, le fromage Riopelle de l’Isle, et bien d’autres encore.

Les fromages du Québec sont appréciés pour leur qualité, leur goût authentique et leur production respectueuse de l’environnement. De nombreux artisans fromagers du Québec sont engagés dans des pratiques durables, en favorisant les produits locaux et en respectant les normes de bien-être animal.

Que ce soit dégusté seul, accompagné de pains, de fruits ou de vins locaux, ou utilisé comme ingrédient dans des plats cuisinés, les fromages du Québec sont une véritable fierté culinaire. Ils représentent un patrimoine gastronomique unique et contribuent à faire du Québec une destination incontournable pour les amateurs de fromages.

Un fromage « Made in » Gatineau…

Si vous cherchez une recette de fromage délicieuse et facile à préparer, vous allez adorer cette combinaison de brie fondant et de confit d’oignon Miss Marmelades. Nous avons associé le brie L’Attrape Cœur de la Trappe à Fromage, fait ici à Gatineau, avec notre confit d’oignon savoureux pour créer une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Cette recette est parfaite pour une soirée entre amis ou pour un apéritif gourmand. Suivez les instructions ci-dessous pour préparer ce délicieux brie fondant avec confit d’oignon Miss Marmelades.

Vous aurez besoin de :

Votre brie favori (nous, on aime l’attrape cœur de nos amis de la Trappe à Fromage) et environ 50 ml de notre confit d’oignon.

Dans un caquelon, déposer votre brie et étendre le confit de façon à recouvrir le dessus du fromage.

Mettre au four (à découvert) à 350F pour approximativement 15 minutes.

Servir immédiatement.

Le parfait accompagnement pour vos planches de charcuterie. Le fromage devient coulant et se mélangera avec le confit dès qu’il sera coupé, un vrai délice 🙂

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