Pizza au canard/confit d’oignon

Le canard effiloché

Le canard effiloché est un mets délicieux et tendre qui est préparé en cuisant lentement la viande de canard jusqu’à ce qu’elle soit parfaitement tendre et se défasse facilement en fibres effilochées. C’est une alternative savoureuse à d’autres viandes effilochées telles que le porc ou le poulet.

Le canard effiloché est généralement préparé à partir de la viande de cuisse de canard, qui est naturellement juteuse et pleine de saveur. La viande est cuite lentement dans un liquide aromatique, comme un bouillon ou une sauce, ce qui permet aux saveurs de se développer et à la viande de devenir tendre et savoureuse.

Une fois la viande cuite, elle est effilochée à l’aide de deux fourchettes pour la séparer en fibres fines et moelleuses. Le canard effiloché peut ensuite être utilisé de différentes manières, que ce soit comme garniture dans des sandwichs, des tacos, des pizzas ou des salades, ou comme ingrédient dans des plats mijotés ou des casseroles.

Le canard effiloché offre une texture fondante et une saveur riche et savoureuse. Sa chair est tendre et juteuse, ce qui en fait un choix populaire pour les amateurs de viande. Il se marie bien avec une variété de sauces et d’épices, ce qui permet de le personnaliser selon les goûts et les préférences.

En plus d’être délicieux, le canard effiloché est également une source de protéines de qualité et de nutriments essentiels. Il est riche en vitamines B, en fer et en acides gras oméga-3, ce qui en fait un choix nutritif pour les repas.

Que ce soit servi dans un restaurant, préparé à la maison ou dégusté lors d’événements spéciaux, le canard effiloché est une option délicieuse et polyvalente qui saura satisfaire les papilles des amateurs de viande.

Pizza avec une touche de Miss Marmelades

Cette recette de pizza est une explosion de saveurs grâce à l’ajout de délicieux ingrédients, notamment du canard effiloché, du confit d’oignon Miss Marmelades et du fromage fondant. La combinaison de ces ingrédients apporte une touche sucrée-salée irrésistible à chaque bouchée. Préparez-vous à impressionner vos convives avec cette pizza savoureuse et originale

🕰 Préparation : 10 min Cuisson : 15 min

🍽 4 portions

Ingrédients :

• 4 pains naan
• 200 g de canard effiloché
• Huile d’olive
• Sauce béchamel
• 100 ml de confit d’oignon vin rouge & canneberges Miss Marmelades
• 200 g de mozzarella rappé ou quelques tranches de mozzarella fraîche.
• Copeaux de parmesans
• Une poignée de roquette

Préparation:

1. Préchauffer le four à 375°F.
2. À l’aide d’un pinceau, huiler les pains.
3. Étendre la sauce béchamel.
4. Déposer le canard effiloché.
5. Recouvrir avec le fromage.
6. Ajouter le confit d’oignon.
7. Faire cuire pour 15 min.
8. Au moment de servir, déposer les copeaux de fromage et la roquette.

*Cette recette est une suggestion d’une cliente du Marché Vieux Aylmer.

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